Бытовые и профессиональные моющие средства – сможем ли сэкономить на качестве?

Профессиональные моющие средства или продукция бытового назначения? В чем отличия и могут ли они быть взаимозаменяемыми? В отличие от домашней бытовой техники, рассчитанной в среднем на трех - пяти человек профессиональное кухонное оборудование, обслуживает десятки и сотни клиентов ежедневно. Повышенная нагрузка на оборудование предопределяет необходимость очень высокого качества материалов и комплектующих, из которого оно произведено.

Ведущие поставщики профессиональной кухонной техники очень часто сталкиваются с некорректным обслуживанием оборудования своими Клиентами, стремящимися сэкономить на расходных материалах и получающими вследствие такой экономии серьезные поломки техники. Почему это происходит? Как уже говорилось выше бытовая и профессиональная техника рассчитана на совершенно несопоставимую нагрузку. Моющие средства, призванные обеспечить очистку оборудования, должный уход за поверхностями, а также дезинфекцию и полное удаление остатков пищи, также разрабатываются профессионалами в области химической промышленности исходя из требований, которым моющие средства должны соответствовать.

Профессиональная химия имеет очень высокую концентрацию, четкую технологию использования и полностью экологически безопасна, т.к. рассчитана на постоянное использование и контакт персонала профессиональных кухонь. Также большинство качественных профессиональных моющих средств помимо идеального результата очистки и дезинфекции поверхностей обладают ухаживающим эффектом. Во время использования моющего раствора поверхность покрывается тончайшим защитным слоем, который остается после смывания. Такая мера на практике эффективно продляет срок службы оборудования, оставляя поверхности безупречно чистыми более продолжительное время, облегчая также и последующую чистку.

Бытовая химия, или ее низкокачественные профессиональные аналоги, рассчитаны на нерегулярное использование. Многие из таких моющих средств имеют в основе своего действия абразивное свойство, что ведет к постепенному ухудшению поверхности и влечет за собой появление микроцарапин, нарушающих целостность защитного покрытия кухонной техники, в дальнейшем поверхность скорее пачкается и с каждым разом труднее поддается чистке.

Бытует мнение о более высокой стоимости профессиональной химии по сравнению с ее бытовыми аналогами. Однако это некорректное сравнение, т.к. бытовая химия, как правило, продается уже в виде готового к использованию раствора, не требующего от потребителя соблюдения технологического процесса, но и, не гарантируя результат.

Профессиональные средства продаются в виде очень сильных концентратов и имеют подробную инструкцию по разведению, хранению и использованию моющего раствора абсолютно безопасно для персонала. Такая ситуация сформировалась из-за необходимости разной концентрации моющего средства для удаления, например, жировых отложений на полах и стенах возле профессиональных плит, на рабочих поверхностях на кухне, для мытья посуды, приборов, баков, котлов и т.д.

Таким образом, производитель дает покупателю возможность в соответствии с предложенной инструкцией по применению и технологическому процессу мытья самостоятельно регулировать концентрацию моющего средства в рабочем растворе в зависимости от характера и вида загрязнений и обрабатываемых поверхностей.

Все вышеперечисленное лишь подтверждает истину о том, что вещи необходимо использовать в соответствии с их предназначением и, сэкономив на расходных материалах, покупатели, как правило, сильно переплачивают за ремонт оборудования, не говоря уже о простоях поломанной техники на профессиональных кухнях, которые ведут к прямым убыткам и потере репутации у предприятий пищевой промышленности и гостинично-ресторанного бизнеса.

В свете того, что несущественная дешевизна бытовой химии по сравнению с профессиональными моющими средствами, имеет место лишь вследствие несоизмеримо меньшей концентрации бытовых средств по сравнению с профессиональными, экономия превращается в весьма серьезные убытки.

Ведущие поставщики профессионального кухонного и производственного оборудования, обращаются к своим клиентам, с настоятельной рекомендацией не прибегать к кажущейся экономии на расходных материалах, приводящей к серьезным убыткам!